Tác giảThermomix VietnamW
Nguyên liệu
2 cọng hành lá, thái nhỏ, lấy dư để rắc
10 g dầu ăn
2 quả ớt đỏ
2 thìa canh nước mắm chay
2 thìa cà phê hạt nêm rau củ
1 thìa canh dầu hào chay
1 thìa canh đường
1 nhúm muối
100 g nước lọc
200 g cà tím, cắt hạt lựu, ngâm cùng chút giấm trắng cho khỏi thâm và loại bỏ độc tố
1 nhúm bột tiêu đen
- Hàm lượng dinh dưỡng
- cho 1 khẩu phần
- Năng lượng
- 48 kcal
- Độ đạm
- 0.6 g
- Carbs
- 6.5 g
- Độ béo
- 0.5 g
Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!
Danh mụcẨm Thực Chay - Khai Vị
Nguyên liệu
2 cọng hành lá, thái nhỏ, lấy dư để rắc
10 g dầu ăn
2 quả ớt đỏ
2 thìa canh nước mắm chay
2 thìa cà phê hạt nêm rau củ
1 thìa canh dầu hào chay
1 thìa canh đường
1 nhúm muối
100 g nước lọc
200 g cà tím, cắt hạt lựu, ngâm cùng chút giấm trắng cho khỏi thâm và loại bỏ độc tố
1 nhúm bột tiêu đen
Thực hiện
1
Cho phần đầu hành trắng và dầu ăn vào bình trộn, phi thơm 5 phút/120°C/ tốc độ 1.
2
Thêm ớt, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, đường, muối và nước vào đun sôi 5 phút/100°C/(/tốc độ x..
3
Thêm cà tím và hành lá, nấu tiếp 10 phút/100°C/(/tốc độ x.. Cho kho quẹt chay ra bát, rắc bột tiêu và hành lá lên trên rồi thưởng thức.
Mẹo nhỏ
1
Dùng kèm với cơm nóng và chấm rau củ hấp.