Tác giảThermomix VietnamW
Nguyên liệu
30 g phô mai Parmesan, xắt nhỏ
100 g hạt ngô
400 g cá phi lê, bỏ da, bỏ xương
1 thìa canh lá cần tây tươi
1 thìa canh sốt cà chua
3 thìa canh bột mì đa dụng
2 quả trứng, đập ra bát
Dầu ăn, lượng vừa đủ để rán
Dụng cụ cần thiết
Chảo rán
- Hàm lượng dinh dưỡng
- cho 1 miếng
- Năng lượng
- 122 kcal
- Độ đạm
- 9 g
- Carbs
- 5 g
- Độ béo
- 9 g
Nguyên liệu
30 g phô mai Parmesan, xắt nhỏ
100 g hạt ngô
400 g cá phi lê, bỏ da, bỏ xương
1 thìa canh lá cần tây tươi
1 thìa canh sốt cà chua
3 thìa canh bột mì đa dụng
2 quả trứng, đập ra bát
Dầu ăn, lượng vừa đủ để rán
Dụng cụ cần thiết
Chảo rán
Thực hiện
1
Cho phô mai và hạt ngô vào bình trộn và xắt nhỏ 10 giây/tốc độ 8 hoặc đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn. Để sang một bên.
2
Cho cá, cần tây và sốt cà chua vào bình trộn và xay 10 giây/tốc độ 8 cho đến khi nhuyễn mịn.
3
Dùng muỗng canh nặn hỗn hợp thành hình viên. Để sang một bên.
4
Cho bột ra đĩa, đập trứng vào một cái bát sâu lòng, đánh tan. Lăn từng viên cá qua một lớp bột mì, nhúng ngập vào bát trứng và phủ một lớp ngô phô mai đã xay nhuyễn bên ngoài. Để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
5
Làm nóng dầu trong chảo rán và chiên những viên cá ngập dầu từ 6-8 phút, thỉnh thoảng lật lại cho đều cho đến khi ngả màu vàng nâu ở đều các mặt là chín.