Tác giảThermomix VietnamW
Nguyên liệu
10 g hành khô, rửa sạch, bóc vỏ
10 g tỏi, rửa sạch, bóc vỏ
10 g dầu ăn
200 g cà tím, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
5 g bột cà ri
200 g khoai lang, rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn
500 g nước dừa hoặc nước lọc
150 g cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn
150 g củ cải trắng rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn
30 g me hòa với một chút nước, bỏ hạt
20 g bột nêm rau củ, hòa với một chút nước cho tan
- Hàm lượng dinh dưỡng
- cho 1 khẩu phần
- Năng lượng
- 312 kcal
- Độ đạm
- 18 g
- Carbs
- 22 g
- Độ béo
- 18 g
Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!
Danh mụcẨm Thực Chay - Món Chính, Rau củ
Nguyên liệu
10 g hành khô, rửa sạch, bóc vỏ
10 g tỏi, rửa sạch, bóc vỏ
10 g dầu ăn
200 g cà tím, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
5 g bột cà ri
200 g khoai lang, rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn
500 g nước dừa hoặc nước lọc
150 g cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn
150 g củ cải trắng rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn
30 g me hòa với một chút nước, bỏ hạt
20 g bột nêm rau củ, hòa với một chút nước cho tan
Thực hiện
1
Cho hành, tỏi vào bình trộn, xay 5 giây/tốc độ 5. Gạt nguyên liệu trên thành bình trộn xuống.
2
Thêm dầu ăn, xào thơm 3 phút/120°C/tốc độ 1.
3
Thêm cà tím, 2.5 g bột cà ri, 5 g bột nêm rau củ (đã hòa tan) vào xào 5 phút/120°C/(/tốc độ x. Dùng thìa đa năng trộn qua cho đều rồi đổ cà tím ra 1 cái bát, không cần rửa bình trộn.
4
Cho khoai lang, nước dừa vào bình trộn, đun 17 phút/120°C/(/tốc độ x.
5
Khi nước trong bình đạt 100°C, thêm cà rốt, củ cải, bột cà ri còn lại, bột nêm rau củ vào bình trộn.
6
Khi thời gian trên đồng hồ còn 5 phút, thêm cà tím đã xào, nước me vào nấu đến hết thời gian. Múc ra bát và thưởng thức nóng.