Nguyên liệu
50 g lá dứa
600 g nước
500 g gạo nếp, ngâm nước 8 tiếng, để ráo nước
7 g muối
35 g dầu ăn
30 g hành khô
20 g tỏi
5 g hạt tiêu đen
500 g sườn thăn heo, chặt miếng nhỏ
15 g tương ớt
30 g nước mắm
45 g đường
5 g nước tương
5 g hành lá, xắt nhỏ, để trang trí