Nguyên liệu
20 g sả, lấy phần củ trắng
20 g hành khô
20 g tỏi
600 g thịt vịt, nguyên xương và da, chặt miếng vừa ăn
1 thìa cà phê tiêu xay
1 thìa canh đường
1 thìa cà phê muối
2 thìa canh nước mắm
150 g khoai môn, cắt miếng vừa ăn
20 g dầu ăn
100 g sấu tươi, cạo vỏ
400 g nước
150 g nước dừa
Mùi tàu, thái nhỏ, để trang trí
Hành lá, thái nhỏ, để trang trí