Nguyên liệu
1 thìa canh ghee, lấy dư để chống dính
40 g phô mai Gruyere, thái miếng (khoảng 3 cm)
50 g hành khô
2 nhánh tỏi
300 g hỗn hợp nấm tươi, cắt đôi
2 nhánh mùi tây lá dẹt tươi, chỉ lấy lá
4 quả trứng
Muối, để nêm nếm
Hạt tiêu đen, để nêm nếm
500 g nước
Hẹ tây tươi, thái nhỏ để trang trí.
Dụng cụ cần thiết
4 cốc ramekin (khoảng 150 ml hoặc đường kính 7 cm)