Nguyên liệu
500 g tôm to
40 g dầu ăn
A
250 g hẹ tây (khoảng 20 củ hẹ), bóc vỏ
10 nhánh tỏi, bóc vỏ
15 quả ớt khô, ngâm cho nở và bỏ hạt
50 g sốt cà chua
5 g bột súp tôm khô (mắm ruốc belachan)
1 lát gừng già
Gia vị
20 g nước cốt me (1 thìa canh bột súp me hòa với 10 g nước)
10 g nước cốt chanh
20 g đường
¼ thìa cà phê muối