Print Options:

BÁNH TIRAMISU

dPhục vụ10 khẩu phầnaThời gian chuẩn bị15 phútMThời gian nấu45 phútbTổng cộng1 giờ

BÁNH TIRAMISU

Nguyên liệu

Cốt bánh
Phần A
 125 g bột mì số 8 (đã rây mịn)
 125 g đường bột
 50 g dầu ăn
 5 g bột nở (baking powder)
 5 g bột ngô
 10 g tinh chất vani
 5 lòng đỏ trứng gà
Phần B
 5 lòng trắng trứng gà
 125 g đường bột
 1 nhúm muối
 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Sirô rượu cà phê socola
 25 g đường
 60 g nước
 15 g cà phê đen hòa tan
 30 g socola đen
 30 g rượu Cointreau hoặc rượu Kalua
Phần kem
 14 g lá gelatin
 135 g đường
 5 lòng đỏ trứng gà
 30 g rượu Cointreau hoặc rượu Kalua
 Vỏ chanh vàng bào nhuyễn (1 quả)
 15 g phô mai con bò cười
 2 thìa cà phê nước cốt chanh vàng
 30 g nước lạnh
 420 g kem tươi
 270 g phô mai Mascarpone
 10 g tinh chất vani
 Bột cacao, vụn socola, hoa (edible flower) để trang trí.
Dụng cụ cần thiết
 Khuôn ring tròn (18 cm)
 Giấy nến
 Tô lớn
 Dao cắt bánh

Hàm lượng dinh dưỡng
cho 1 khẩu phần
Năng lượng
519 kcal
Độ đạm
13.2 g
Carbs
54.9 g
Độ béo
27.4 g


Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!

Hàm lượng dinh dưỡng

Phần ăn khẩu phần

Phục vụ 10


Số lượng mỗi khẩu phần
Năng lượng 519
% Mỗi ngày *
Độ béo 27.4g43%
Carbs 54.9g19%
Độ đạm 13.2g27%

* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.