Nguyên liệu
1000 g thịt bò, chọn phần thịt mông
80 g hành khô
30 g tỏi
60 g sả, cắt khúc
30 g gừng
40 g ớt khô hoặc ớt tươi, ớt bột
50 g dầu ăn
100 g đường
25 g muối
40 g dầu hào
10 g bột gia vị bò kho
Tương ớt, để thưởng thức
Nước cốt chanh, để thưởng thức
Dụng cụ cần thiết
Khay nướng
Giấy nến
Khay rack