Tác giảThermomix VietnamW
cĐộ khóDễ

ShareTweetSave

THANH GRANOLA MẮC-CA NAM VIỆT QUẤT


dPhục vụ20 khẩu phần
aThời gian chuẩn bị15 phútMThời gian nấu1 giờ 15 phútbTổng cộng1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

 100 g hạt mắc-ca thô, tách đôi hạt
 20 g chuối sấy giòn
 50 g đường nâu
 ½ quả vani, chỉ lấy hạt
 40 g mật ong
 380 g sữa đặc
 200 g yến mạch cán dẹt
 80 g vụn dừa sấy
 50 g vừng trắng
 75 g nam việt quất khô
 1 nhúm muối
Dụng cụ cần thiết
 Lò nướng
 Khuôn hình chữ nhật (20 cm)
 Giấy nến
 Dao
 Hộp đựng kín có nắp

Hàm lượng dinh dưỡng
cho 1 khẩu phần
Năng lượng
211 kcal
Độ đạm
4 g
Carbs
24.5 g
Độ béo
12 g


Nguyên liệu
 100 g hạt mắc-ca thô, tách đôi hạt
 20 g chuối sấy giòn
 50 g đường nâu
 ½ quả vani, chỉ lấy hạt
 40 g mật ong
 380 g sữa đặc
 200 g yến mạch cán dẹt
 80 g vụn dừa sấy
 50 g vừng trắng
 75 g nam việt quất khô
 1 nhúm muối
Dụng cụ cần thiết
 Lò nướng
 Khuôn hình chữ nhật (20 cm)
 Giấy nến
 Dao
 Hộp đựng kín có nắp
Thực hiện
1

Làm nóng lò ở nhiệt 130°C và lót giấy nến lên khuôn nướng bánh hình vuông (20 cm)

2

Cho hạt mắc-ca và chuối sấy vào bình trộn, nghiền 4 giây/tốc độ 7. Chuyển hỗn hợp ra bát và đặt sang một bên.

3

Cho đường và hạt quả vani vào bình trộn, sau đó nghiền 10 giây/tốc độ 10. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu trên thành bình trộn xuống.

4

Thêm mật ong và sữa đặc, trộn đều 10 giây/tốc độ 3.

5

Thêm yến mạch, vụn dừa, vừng trắng, nam việt quất, hỗn hợp hạt mắc-ca nghiền và muối vào, với sự hỗ trợ của thìa đa năng, trộn đều 25 giây/tốc độ 3.

6

Cho hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị và dùng mặt sau của thìa, làm phẳng bề mặt hỗn hợp. Nướng trong 30 phút (130°C), sau đó dùng mặt sau của thìa ấn nhẹ lên bề mặt bánh và nướng thêm 30-35 phút (130°C) cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng. Tắt lò và để bánh trong lò thêm khoảng 5 phút.

7

Để bánh ở trong khuôn cho nguội bớt và cắt thành 20 thanh có kích cỡ bằng nhau. Thưởng thức khi các thanh đã nguội hoàn toàn hoặc quản trong hộp kín 5 ngày.

THANH GRANOLA MẮC-CA NAM VIỆT QUẤT

Trả lời