Ngâm đậu nành với 800 g nước ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm, nên thường thay nước trong quá trình ngâm 1 lần để đậu đỡ bị chua. Sau đó, bóc vỏ đậu và đổ bỏ nước ngâm.

Cho đậu nành, 500 g nước vào bình trộn, xay 1 phút 30 giây/tốc độ 10.

Thêm 500 g nước, trộn 20 giây/tốc độ 4. Đổ hỗn hợp đậu nành vào túi lọc sữa, hứng vào một cái bát. Bóp hỗn hợp đậu nành đến khi sữa đậu nành đã được vắt kiệt. Tráng sạch bình trộn.

Cho sữa đậu nành vào bình trộn, đặt giỏ hấp hoặc đĩa Varoma lên trên nắp bình trộn thay cho cốc đong để chống trào, nấu 18 phút/98°C/tốc độ 2.

Khi thời gian nấu gần xong, cho đường nho, bột ngô, 30 g nước vào một cái âu lớn, hòa tan đường trong âu bằng cách lắc đều âu. Đổ sữa đậu nành vừa nấu xong vào âu vừa tráng đường nho, vớt hết bọt, không khuấy hỗn hợp, phủ khăn hoặc đậy nắp đặt cố định trong 30 phút - 1 giờ (tùy điều kiện thời tiết) để tào phớ đông lại.

Cho đường thốt nốt, gừng, lá dứa và 100 g nước vào bình trộn, nấu 15 phút/100°C/tốc độ 1 không đậy cốc đong hoặc đun đến khi đường sánh lại là được. Cho tàu hũ ra bát, rưới nước đường lên và thưởng thức.

Thay thế gừng bằng nụ hoa nhài.

Bã đậu nành có thể được sử dụng làm đồ ăn chay như trứng ốp la, bánh bao hấp, thịt viên chay, đồ ăn nhẹ hoặc làm phân bón cho cây trồng.

Hòa đường nho ra bát sau đó đổ hỗn hợp sữa đậu nành vào bát ngay để tránh bị chua. Đường nho không được để bên ngoài quá 5 phút.

Đường nho phải được cân chính xác, ít đường nho khiến tào phớ không đông, nhiều đường nho khiến phớ bị chua.

Trong quá trình ủ không dịch chuyển bát đựng tào phớ để tránh phớ bị long chân, tách nước.