Nguyên liệu
400 g măng tây trắng, gọt vỏ, bỏ thân già, cắt miếng (khoảng 4 cm)
100 g khoai tây, cắt miếng
50 g hành tây, bổ đôi
1 nhánh tỏi
700 g nước
1 thìa cà phê nén chặt bột súp rau, tự làm, hoặc 1 viên gia vị rau củ (cho 0.5 lít)
¼ thìa cà phê muối,
1 nhúm bột tiêu đen, để tăng hương vị
50 g phô mai tươi đã qua xử lý hoặc kem phô mai
75 g kem chua, 20% chất béo hoặc sữa chua Hy Lạp
3 nhánh mùi tây tươi, chỉ lấy phần lá, thái nhỏ
