Nguyên liệu
1 quả táo (loại chua nhẹ như Granny Smith)
1 củ dền đỏ
2 củ cà rốt
1-2 thìa cà phê dầu dừa
75 g hành tây, thái nhỏ
1 thìa canh gừng băm nhỏ
600 g nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ
2 lát nhân sâm (2 g)
¼ thìa cà phê muối
¼ thìa cà phê bột tiêu, tùy khẩu vị