Nguyên liệu
15 - 25 g gừng tươi, gọt vỏ, cắt lát (2 mm), điều chỉnh tùy khẩu vị
½ quả cam vàng, bào lấy vỏ vàng, không lấy cùi trắng
225 g hành tây, cắt làm tư
480 g cà rốt, cắt miếng nhỏ
35 g bơ nhạt
1 thìa cà phê bột nêm rau củ
700 g nước
1 nhúm muối, hoặc tùy khẩu vị
1 - 2 nhúm bột tiêu đen, điều chỉnh tùy khẩu vị