Nguyên liệu
100 g phô mai Parmesan, bỏ vỏ, cắt miếng (3 cm)
½ quả chanh vàng, chỉ lấy phần vỏ vàng, không lấy cùi trắng
200 g bông cải xanh, lấy phần bông
1300 g nước
300 g mì spaghetti, bẻ đôi
2 nhúm muối
80 g dầu ô liu
2 nhánh tỏi
2 quả ớt đỏ dài, bỏ hạt tùy khẩu vị
130 g hạt thông
150 g vang trắng không ngọt
2 thìa canh bột nêm rau củ
1 nhúm bột tiêu đen, tùy khẩu vị
Dụng cụ cần thiết
Bát lớn
Bát đựng