Nguyên liệu
30 g tôm khô, ngâm với nước cho mềm
20 g hành khô
20 g tỏi
20 g riềng, bỏ vỏ
25 g sả, cắt khúc
15 g gừng, cạo sạch vỏ
5 quả ớt, bỏ cuống và hạt
100 g dầu ăn
20 g ớt bột
1 thìa cà phê muối
20 g đường
3 nụ đinh hương
1 cái hoa hồi
1 thanh quế nhỏ
150 g nước lọc
20 g dầu điều