Nguyên liệu
50 g gừng tươi
5 nhánh tỏi
2 cây sả, chỉ lấy phần trắng, xắt nhỏ
1 quả ớt
½ củ hành tây, cắt đôi
5 cái gốc mùi (không bắt buộc)
50 g dầu ăn
400 g thịt me (cả hạt)
50 g nước
100 g đường phèn
1 thìa cà phê nước mắm
1 nhúm muối
1 quả mơ muối hoặc ô mai mơ (xí muội)
Dụng cụ cần thiết
Rây lọc
Hũ đựng có nắp