Nguyên liệu
50 g phô mai cứng, dùng để bào (ví dụ: Gruyère, Cheddar, Parmesan), cắt khối
500 g lá rau bina (rau chân vịt) đông lạnh (đã rã đông)
1 nhánh tỏi
50 g dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê muối
50 g bột mì đa dụng
500 g sữa
30 g bơ
1 nhúm bột nhục đậu khấu
1 nhúm bột tiêu đen
6 quả trứng gà
Dụng cụ cần thiết
Khăn giấy
6 khuôn sứ soufflé (đường kính khoảng 8 cm, cao 4.5 cm)
