Nguyên liệu
Bột pizza
30 g dầu ô liu nguyên chất, lấy dư để chống dính
220 g nước
1 thìa cà phê đường
5 g bột tinh than tre
20 g men nở khô
400 g bột mì số 13
1 thìa cà phê muối
250 g cà chua thái hạt lựu đóng hộp
Topping
50 g ô liu đen, không hạt, cỡ lớn
250 g phô mai mozzarella
1 thìa cà phê lá oregano khô
3 nhánh lá húng tây (basil leaves), tươi