Name: PHỞ GÀ
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Nguyên liệu; 500 g đùi gà, róc xương (có thể thay bằng bất kỳ phần thịt gà khác); 2 thìa cà phê muối, lấy dư để xát thịt gà; 20 g hành khô; 10 g gừng già; 1000 g nước dùng gà (xem mẹo nhỏ), lấy dư; 5 thìa cà phê nước mắm; 3 thìa cà phê đường; 2 lít nước sôi (để trần bánh phở); 1000 g bánh phở; 100 g hành tây, thái lát mỏng; 10 nhánh hành lá, thái nhỏ; 20 g rau mùi tươi, thái nhỏ; 1 mớ rau thơm, thái nhỏ; 3 cái lá chanh, thái chỉ; 5 cái quẩy chiên giòn (không bắt buộc); Tương ớt, để dùng kèm; Chanh, bổ làm tư, để dùng kèm; Dụng cụ cần thiết; Đèn khò hoặc bếp ga/bếp than; Muỗng thủng; Nồi

Nguyên liệu

500 g đùi gà, róc xương (có thể thay bằng bất kỳ phần thịt gà khác)

2 thìa cà phê muối, lấy dư để xát thịt gà

20 g hành khô

10 g gừng già

1000 g nước dùng gà (xem mẹo nhỏ), lấy dư

5 thìa cà phê nước mắm

3 thìa cà phê đường

2 lít nước sôi (để trần bánh phở)

1000 g bánh phở

100 g hành tây, thái lát mỏng

10 nhánh hành lá, thái nhỏ

20 g rau mùi tươi, thái nhỏ

1 mớ rau thơm, thái nhỏ

3 cái lá chanh, thái chỉ

5 cái quẩy chiên giòn (không bắt buộc)

Tương ớt, để dùng kèm

Chanh, bổ làm tư, để dùng kèm

Dụng cụ cần thiết

Đèn khò hoặc bếp ga/bếp than

Muỗng thủng

Nồi

Hàm lượng dinh dưỡng: cho 1 khẩu phần
Năng lượng: 623 kcal
Độ đạm: 48 g
Carbs: 69 g
Độ béo: 18 g

Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!

Danh mụcMì - Miến - Bún - Phở