Đăng kýĐăng nhập

Tác giảThermomix VietnamW
cĐộ khóDễ

ShareTweetSave

ỚT CHUÔNG NHỒI JACK-O’-LANTERN


dPhục vụ4 khẩu phần
aThời gian chuẩn bị20 phútMThời gian nấu1 giờ 10 phútbTổng cộng1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

 4 quả ớt chuông đỏ (khoảng 200 g một quả) hoặc ớt chuông vàng
 4 nhánh lá rau mùi tây tươi, chỉ lấy lá
 100 g phô mai parmesan, cắt nhỏ
 1 tép tỏi
 30 g hành tây
 30 g cần tây, cắt nhỏ
 30 g cà rốt, cắt nhỏ
 30 g dầu ô liu, lấy dư để chống dính
 300 g thịt bò và thịt heo xay
 2 quả trứng
 40 g vụn bánh mì
 ¾ thìa cà phê muối, nêm nếm tùy khẩu vị
 1 nhúm bột tiêu đen, nêm nếm tùy khẩu vị
 50 g phô mai Scamorza, xông khói, cắt thành que (khoảng 5 mm x 5 cm) hoặc phô mai cứng khác, ví dụ: Edam hoặc cheddar
Hàm lượng dinh dưỡng
cho 1 khẩu phần
Năng lượng
414 kcal
Độ đạm
30 g
Carbs
16 g
Độ béo
26 g

Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!

Danh mục

Nguyên liệu
 4 quả ớt chuông đỏ (khoảng 200 g một quả) hoặc ớt chuông vàng
 4 nhánh lá rau mùi tây tươi, chỉ lấy lá
 100 g phô mai parmesan, cắt nhỏ
 1 tép tỏi
 30 g hành tây
 30 g cần tây, cắt nhỏ
 30 g cà rốt, cắt nhỏ
 30 g dầu ô liu, lấy dư để chống dính
 300 g thịt bò và thịt heo xay
 2 quả trứng
 40 g vụn bánh mì
 ¾ thìa cà phê muối, nêm nếm tùy khẩu vị
 1 nhúm bột tiêu đen, nêm nếm tùy khẩu vị
 50 g phô mai Scamorza, xông khói, cắt thành que (khoảng 5 mm x 5 cm) hoặc phô mai cứng khác, ví dụ: Edam hoặc cheddar
Thực hiện
1

Cắt bỏ phần đầu của quả ớt chuông và giữ lại để làm nắp, bỏ hạt và phần ruột trắng. Dùng tăm đánh dấu các vị trí của “mắt”, “mũi” và “miệng” trên thân quả ớt, sau đó dùng dao nhọn cắt những lỗ nhỏ.

2

Làm nóng lò ở 180°C. Phết dầu ô liu chống dính vào đĩa nướng.

3

Cho rau mùi tây và phô mai parmesan vào bình trộn, băm nhỏ 10 giây/tốc độ 5. Đổ hỗn hợp ra bát và để sang một bên.

4

Cho tỏi, hành tây, cần tây và cà rốt vào bình trộn, băm nhỏ 5 giây/tốc độ 5. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu trên thành bình trộn xuống.

5

Thêm dầu ô liu và xào 3 phút/120°C/tốc độ 1.

6

Thêm thịt xay, trứng, hỗn hợp phô mai Parmesan, vụn bánh mì, muối và hạt tiêu vào, trộn 20 giây/tốc độ 4. Nhồi hỗn hợp trong bình trộn vào ớt chuông, đậy nắp ớt chuông lại. Đặt ớt đã nhồi vào đĩa nướng và nướng trong 50 phút (180°C).

7

Mở phần nắp quả ớt ra sau đó tạo thành những "sợi tóc" từ các thanh phô mai, đậy nắp ớt chuông lại. Nướng thêm 10 phút (180°C).

8

Thưởng thức ớt chuông nướng khi còn nóng.

ỚT CHUÔNG NHỒI JACK-O’-LANTERN
Nguyen liệuHướng dẫn

Trả lời