Tác giảThermomix VietnamW
cĐộ khóDễ

ShareTweetSave

ỐC LUỘC


dPhục vụ2 khẩu phần
aThời gian chuẩn bị5 phútMThời gian nấu15 phútbTổng cộng20 phút

Nguyên liệu

 500 g ốc nhồi, rửa sạch
 1 nhúm muối
 2 cây sả, cắt đôi
 5 lá chanh
 700 g nước, đảm bảo nước ngập mặt ốc
Nước chấm ốc
 3 thìa canh nước mắm
 3 thìa canh đường trắng
 1 thìa canh nước cốt chanh
 2 thìa canh nước lọc
 ½ củ gừng, cạo vỏ, băm nhỏ
 1 củ tỏi, băm nhỏ
 1 cây sả, bỏ lá già, băm nhỏ
 1 quả ớt tươi, băm nhỏ
 2 lá chanh, thái sợi

Hàm lượng dinh dưỡng
cho 1 khẩu phần
Năng lượng
197 kcal
Độ đạm
33 g
Carbs
7 g
Độ béo
4 g


Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!

Nguyên liệu
 500 g ốc nhồi, rửa sạch
 1 nhúm muối
 2 cây sả, cắt đôi
 5 lá chanh
 700 g nước, đảm bảo nước ngập mặt ốc
Nước chấm ốc
 3 thìa canh nước mắm
 3 thìa canh đường trắng
 1 thìa canh nước cốt chanh
 2 thìa canh nước lọc
 ½ củ gừng, cạo vỏ, băm nhỏ
 1 củ tỏi, băm nhỏ
 1 cây sả, bỏ lá già, băm nhỏ
 1 quả ớt tươi, băm nhỏ
 2 lá chanh, thái sợi
Thực hiện
1

Đặt đĩa che dao vào vị trí. Cho ốc lên trên bề mặt đĩa che dao. Thêm muối, sả, lá chanh và nước vào bình trộn sao cho ngập mặt ốc và hấp 12 phút/100°C/(/tốc độ x. Trong khi đó, pha nước chấm ốc.

2

Cho vào bát nước mắm, đường trắng, nước cốt chanh, nước lọc và hòa tan. Thêm gừng, tỏi, sả, ớt tươi, lá chanh vào bát nước mắm, trộn đều.

3

Ốc sau khi luộc chín thưởng thức nóng cùng nước chấm ốc.

ỐC LUỘC

Trả lời