Cho nam Việt quất, nho khô, mứt quất dẻo, trần bì vào bình trộn, xay 5 giây/tốc độ 5. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu trên thành bình trộn xuống.

Thêm rượu Kalua và Rump nho vào, trộn đều 10 giây/(/tốc độ 3. Cho hỗn hợp ra một cái bát to, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm và để ngâm trong khoảng 3 tiếng (hoặc để trong tủ lạnh qua đêm).

Cho hỗn hợp vào bình trộn, thêm đường ngô, cơm dừa, mạch nha vào sên 7 phút/Varoma/(/tốc độ 1. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu trên thành bình trộn xuống, sên thêm 8 phút/Varoma/(/tốc độ 1.

Thêm bột bánh dẻo và hạnh nhân sấy vào bình trộn, sên 5-7 phút/Varoma/(/tốc độ 1

Đổ hỗn hợp nhân ra một cái đĩa, dàn đều và bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm, để nguội bớt rồi chia nhân. Hoặc chưa dùng ngay có thể hút chân không đóng gói để tủ lạnh được 5-7 ngày, tủ đông được 2 tháng.