Nguyên liệu
100 g hạt điều tươi
300 g nấm mối
50 g nấm hương tươi
20 g mộc nhĩ, ngâm nước lạnh cho nở, để ráo
100 g cà rốt, gọt vỏ, thái miếng 3-4 cm
150 g hành tây, thái múi cau
200 g củ đậu, gọt vỏ, thái miếng 3-4 cm
100 g miến, ngâm mềm, cắt xơ
3 quả trứng gà
2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
Muối, nêm nếm tùy khẩu vị
Bột tiêu đen, nêm nếm tùy khẩu vị
Nước mắm chay, nêm nếm tùy khẩu vị
Vỏ bánh đa nem
Dầu thực vật, để rán
