Nguyên liệu
1000 g nước dùng gà (xem mẹo nhỏ)
50 g tôm khô
200 g củ cải, cắt sơ thành miếng nhỏ
15 thìa canh nước mắm, điều chỉnh theo khẩu vị
100 g gan, ngâm ngập trong sữa tươi để loại bỏ chất độc (không bắt buộc)
2 quả trứng gà
150 g rau cải (cải cúc, cải ngọt, cải bó xôi, v.v…)
4 con tôm to, rửa sạch
500 g nước
1 thìa cà phê muối
100 g mỳ tươi tự làm (xem mẹo nhỏ) hoặc mua sẵn
100 g thịt xá xíu, thái mỏng (xem mẹo nhỏ)
