Nguyên liệu
100 g phô mai Parmesan
½ quả chanh, bào lấy vỏ ngoài (không lấy phần cùi trắng)
200 g súp lơ xanh, cắt lấy bông và cắt nhỏ cuống
1300 g nước
300 g mì spaghetti, bẻ đôi
2 thìa cà phê muối
80 g dầu ô liu
2 nhánh tỏi
2 quả ớt đỏ dài, bỏ hạt
130 g hạt thông
150 g rượu vang trắng không ngọt
2 thìa canh bột súp rau
1 nhúm bột tiêu đen