Nguyên liệu
40 g bơ mặn
1 thìa cà phê muối
2 nhánh tỏi
400 g bông cải trắng
300 g sữa tươi không đường
550 g nước
300 g mì sợi dẹt (Fettuccine)
2 nắm măng tây, cắt miếng vừa ăn
150 g phô mai xanh, nghiền nhỏ
60 g lá rau chân vịt
Bột tiêu đen, để nêm nếm