Cho mỡ heo và nước vào bình trộn, đun 45 phút/Varoma/(/tốc độ 1. Khi còn 10 phút cuối, cho hành khô qua lỗ trên nắp bình trộn cho thơm mỡ.

Cẩn thận lọc phần mỡ nước vào một cái âu lớn hoặc hộp thủy tinh, để riêng phần tóp sang một bên. Sau khi để nguội, cho mỡ và tóp vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần theo nhu cầu.

Sau khi thắng mỡ xong, phần đáy bình sẽ hơi xém. Cho 1L nước và 1 giọt nước rửa bát vào bình trộn, chọn chế độ Làm sạch/Xào thơm. Hoặc có thể cho cà chua vào xào để làm món khác.

Mỡ heo có thể dùng để thay thế dầu ăn khi xào nấu, cũng có thể rưới trực tiếp lên món ăn hoặc mì để thưởng thức ngay.