Nguyên liệu
2 bộ lòng gà, làm sạch, thái miếng vừa ăn
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu
10 g hành khô
10 g dầu ăn
3 tai mộc nhĩ, ngâm nở, thái nhỏ
5 cái nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ
1000 g nước dùng gà
300 g miến, rửa sạch với nước
Muối, tiêu, nêm nếm
Hành lá, thái nhỏ
Rau mùi ta tươi, để trang trí