MÌ PASTA RAU CỦ


dPhục vụ4 khẩu phầncĐộ khóDễ
aThời gian chuẩn bị15 phútMThời gian nấu35 phútbTổng cộng50 phút

Nguyên liệu

 1 củ hành tây nâu, cắt làm bốn
 2 nhánh tỏi
 20 g dầu ô liu nguyên chất
 130 g cà rốt, cắt miếng nhỏ
 150 g bí ngô, cắt miếng nhỏ
 500 g cà chua chín, cắt làm bốn
 1,5 thìa canh sốt cà chua
 250 g bí ngòi, cắt miếng nhỏ
 150 g nấm mỡ tươi, cắt đôi
 3 nhánh húng quế tươi, chỉ lấy lá
 1500 g nước sôi
 150 g mì pasta dạng ống hoặc dạng ngắn
 Phô mai bào, để ăn kèm (Parmesan hoặc Cheddar)

Hàm lượng dinh dưỡng
cho 1 khẩu phần
Năng lượng
658 kcal
Độ đạm
43 g
Carbs
36 g
Độ béo
38 g


Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!

Danh mục

Nguyên liệu
 1 củ hành tây nâu, cắt làm bốn
 2 nhánh tỏi
 20 g dầu ô liu nguyên chất
 130 g cà rốt, cắt miếng nhỏ
 150 g bí ngô, cắt miếng nhỏ
 500 g cà chua chín, cắt làm bốn
 1,5 thìa canh sốt cà chua
 250 g bí ngòi, cắt miếng nhỏ
 150 g nấm mỡ tươi, cắt đôi
 3 nhánh húng quế tươi, chỉ lấy lá
 1500 g nước sôi
 150 g mì pasta dạng ống hoặc dạng ngắn
 Phô mai bào, để ăn kèm (Parmesan hoặc Cheddar)
Thực hiện
1

Cho hành tây và tỏi vào bình trộn, xắt nhỏ 3 giây/tốc độ 7. Gạt nguyên liệu trên thành bình trộn xuống.

2

Thêm dầu ô liu, xào 2 phút/100°C/tốc độ 2.

3

Thêm cà rốt, bí ngô, cà chua và sốt cà chua, xay nhỏ 8 giây/tốc độ 7.

4

Gạt nguyên liệu trên thành bình trộn xuống và nấu 10 phút/95°C/tốc độ 2, đặt giỏ hấp thay vị trí của cốc đong.

5

Thêm bí ngòi, nấm vào bình trộn, nấu 5 phút/95°C/tốc độ 2, đặt giỏ hấp thay vị trí của cốc đong. Gạt nguyên liệu trên thành bình trộn xuống.

6

Thêm húng quế và xay nhỏ 1 phút/tốc độ 1-7, tăng dần tốc độ. Cho ra một chiếc bát lớn, rửa sạch và lau khô bình trộn.

7

Cho nước và mì vào bình trộn, nấu 9 phút/95°C/(/tốc độ 1, không đậy nắp cốc đong cho đến khi mì đạt độ chín mong muốn. Lọc mì qua giỏ hấp cho ráo nước và thưởng thức mì cùng sốt và rắc phô mai lên trên cùng.

Mẹo nhỏ
1

Thay thế lá húng quế tươi bằng lá Oregano hoặc kết hợp cả 2.

2

Sốt có thể bảo quản trong tủ mát 4 ngày và trong tủ đông tới 3 tháng. Số cũng có thể sử dụng cho bánh pizza.

MÌ PASTA RAU CỦ

Trả lời