Nguyên liệu
1000 g nước
300 g thịt bê, sơ chế sạch
300 g thịt ba chỉ, rửa sạch
300 g tôm tươi, cỡ vừa
2 củ sả, cắt khúc 3 cm
1 quả chuối xanh, tước vỏ, thái mỏng (xem Mẹo nhỏ)
100 g dứa xanh, thái mỏng
100 g cà rốt, thái mỏng
100 g dưa chuột, thái mỏng
100 g bún sợi
Hỗn hợp rau ăn kèm (Rau mùi ta, mùi tàu, xà lách…)
Phở cuốn
Bánh đa nem
Nước chấm chua ngọt
1 thìa canh nước cốt chanh
2 thìa canh đường
1 thìa cà phê tỏi băm
1 quả ớt, băm nhỏ
4 thìa canh nước nóng
2 thìa canh nước mắm
Dụng cụ cần thiết
Đĩa lớn
Tô lớn
