Nguyên liệu
20 g dầu ô liu
200 g hành tây tím, cắt múi
150 g cà rốt, thái sợi (5 mm)
70 g cần tây, cắt lát (5 mm)
80 g rượu vang đỏ
4 miếng má heo (mỗi miếng khoảng 150 g)
1 thìa cà phê muối biển min
½ thìa cà phê bột tiêu đen
2 thìa cà phê lá hương thảo tươi
1300 g nước, đảm bảo túi được ngập hoàn toàn trong nước
30 g nước cốt chanh (xem mẹo)
Dụng cụ cần thiết
Túi hút chân không, kẹp gắp
