Nguyên liệu
120 g đường
1 thìa cà phê tinh chất vani tự nhiên
1½ thìa cà phê bột quế
4 quả lê Williams, gọt vỏ, cắt làm đôi (xem Mẹo nhỏ)
850 g nước (khoảng), đảm bảo túi được ngập hoàn toàn bằng nước (xem Mẹo nhỏ
30 g nước cốt chanh (xem Mẹo nhỏ)
Hạnh nhân thái lát nướng, để ăn kèm
Dụng cụ cần thiết
Bát tô lớn
Túi chân không/zip
Kẹp gắp