Nguyên liệu
2 quả lê Châu Âu (lê Bosc)
300 g rượu vang trắng
100 g nước
1 thìa canh nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
100 g đường
8 hạt bạch đậu khấu, nghiền nhẹ
1 nhúm nhụy hoa nghệ tây
½ thanh quế
1 nhúm muối
Kem chua Pháp (Crème fraiche), để ăn kèm
Hạt mắc ca, phủ đường, nghiền nhỏ, để ăn kèm
Dụng cụ cần thiết
Cái nạo vỏ hoa quả
Bát lớn