Nguyên liệu
1 nhánh gừng tươi nhỏ
3 củ hành khô
450 g thịt lườn gà, không da, không xương
500 g nước
1-2 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc, tùy khẩu vị
20 g đường nâu
10 g dầu hào
10 g nước mắm
1 củ tỏi
1 quả ớt sừng, bỏ hạt
20 g dầu ăn
1-2 thìa cà phê bột màu điều
10 lá chanh, thái sơ
1 cây sả, thái chéo lát mỏng
5 quả ớt cay nhỏ
Dụng cụ cần thiết
Khay nướng
Giấy bạc