Nguyên liệu
400 thịt heo, nạc vai, cắt miếng nhỏ
15 g tiêu sọ, nguyên hạt
5 g bột ngũ vị hương
10 g rượu mai quế lộ
10 g nước mắm
250 g bì heo, làm sạch
2500 g nước
200 g giò sống
10 g bột ngô
Dầu ăn, để chống dính
Dụng cụ cần thiết
Bát lớn, màng bọc thực phẩm, giấy bạc, chổi phết, tủ lạnh