Nguyên liệu
100 g thịt xay
1 thìa canh nước tương
1 thìa cà phê bột tiêu trắng
1 thìa cà phê rượu gạo Thiệu Hưng
3 nhánh tỏi
5 g dầu thực vật
600 g đậu phụ non, cắt khối (2-3 cm)
5 g dầu vừng
2 thìa canh dầu hào
1 thìa canh sốt đậu răng ngựa (broad bean) cay , tùy khẩu vị
¼ thìa cà phê muối biển mịn
2 nhánh hành lá, cắt khúc (3 mm), để trang trí