Nguyên liệu
Phần sốt
30 g sả, cắt khúc
20 g giềng, cắt khúc
20 g tôm nõn khô
200 g đường dừa
20 g nước mắm
60 g nước
20 kg mắm tôm Thái (shrimp paste)
Phần cuốn
15- 30 cái lá lốt, rửa sạch
2 quả chanh không hạt, để cả vỏ, thái miếng nhỏ 0.5 cm
100 g gừng, cạo vỏ, thái hạt lựu
2 quả ớt, thái lát mỏng
5-6 củ hành tím (hành khô), thái lát mỏng
100 g tôm nõn khô
Dụng cụ cần thiết
Bát đựng
