Name: CHÈ SEN
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Nguyên liệu; Thạch lá nếp; 100 g nước; 20 g lá nếp, cắt khúc; 500 g nước; 50 g đường; 3 g bột rau câu dẻo (jelly); Chân châu sen; 200 g hạt sen tươi; 2300 g nước; 100 g bột năng, lấy dư để làm bột áo; 80 g nước sôi (100°C); Chè sen; 500 g nước; 100 g đường phèn; 2 lá nếp, cuộn tròn lại; Vải hoặc nhãn, bóc vỏ, bỏ hạt, để ăn kèm; Dụng cụ cần thiết; Rây lọc mịn; Thảm nhào bột

Nguyên liệu

Thạch lá nếp

100 g nước

20 g lá nếp, cắt khúc

500 g nước

50 g đường

3 g bột rau câu dẻo (jelly)

Chân châu sen

200 g hạt sen tươi

2300 g nước

100 g bột năng, lấy dư để làm bột áo

80 g nước sôi (100°C)

Chè sen

500 g nước

100 g đường phèn

2 lá nếp, cuộn tròn lại

Vải hoặc nhãn, bóc vỏ, bỏ hạt, để ăn kèm

Dụng cụ cần thiết

Rây lọc mịn

Thảm nhào bột

Hàm lượng dinh dưỡng: cho 1 khẩu phần
Năng lượng: kcal
Độ đạm: g
Carbs: g
Độ béo: g

Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!

Danh mục#Bộ sưu tập Sen mùa Hạ 2023