Nguyên liệu
1 con cá diêu hồng (khoảng 1,3 kg), sơ chế sạch
1 thìa cà phê muối, để ướp cá
½ thìa cà phê bột tiêu đen, để ướp cá
700 g nước sôi
120 g gạo tẻ, vo sạch
30 g gạo nếp, vo sạch
½ thìa cà phê muối, điều chỉnh tùy khẩu vị
½ thìa cà phê nước mắm, điều chỉnh tùy khẩu vị
Nước sôi
10 g nước mắm, để trộn với cá
Hành lá, thái nhỏ, để ăn kèm
Thì là, thái nhỏ, để ăn kèm
Dụng cụ cần thiết
Bát hoặc âu lớn
