Nguyên liệu
500 g phi lê cá (cá rô phi, cá thu, cá măng,...), cấp đông 12 giờ
100 g giò sống
50 g hành lá, băm nhỏ, điều chỉnh tùy khẩu vị
50 thì là, băm nhỏ, điều chỉnh tùy khẩu vị
1 thìa cà phê muối, điều chỉnh tùy khẩu vị
1 thìa cà phê bột tiêu, điều chỉnh tùy khẩu vị
Nước đá, để ngâm chả cá
Dầu ăn, để chiên chả cá
Dụng cụ cần thiết
Chảo rán