Đăng kýĐăng nhập

Tác giảThermomix Vietnam
cĐộ khóDễ

CHẢ CÁ THÁC LÁC


dPhục vụ4 khẩu phầnaThời gian chuẩn bị10 phútMThời gian nấu20 phútbTổng cộng30 phút

Nguyên liệu

 10 g tỏi
 10 g hành khô
 ½ quả ớt sừng đỏ, bỏ hạt, thái lát
 300 g cá thát lát nạo, để lạnh
 100 g giò sống (xem mẹo nhỏ), để lạnh
 10 g rau thì là, thái nhỏ
 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
 ½ thìa canh dầu ăn
 1 thìa cà phê nước mắm
 ½ thìa cà phê muối
 ½ thìa cà phê hạt nêm
 ½ thìa cà phê bột tiêu đen
 500 nước, để hấp
Hàm lượng dinh dưỡng
cho 1 khẩu phần
Năng lượng
118 kcal
Độ đạm
18 g
Carbs
1 g
Độ béo
4 g

Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!

Danh mục

Nguyên liệu
 10 g tỏi
 10 g hành khô
 ½ quả ớt sừng đỏ, bỏ hạt, thái lát
 300 g cá thát lát nạo, để lạnh
 100 g giò sống (xem mẹo nhỏ), để lạnh
 10 g rau thì là, thái nhỏ
 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
 ½ thìa canh dầu ăn
 1 thìa cà phê nước mắm
 ½ thìa cà phê muối
 ½ thìa cà phê hạt nêm
 ½ thìa cà phê bột tiêu đen
 500 nước, để hấp
Thực hiện
1

Cho tỏi, ớt và hành khô vào bình trộn, xay 3 giây/tốc độ 6. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu trên thành bình trộn xuống.

2

Thêm chả cá, giò sống, rau thì là, hành lá, dầu ăn, nước mắm, muối và bột tiêu đen vào bình trộn, quết chả 1 phút/w.

3

Phết dầu ăn lên đĩa và khay Varoma để chống dính. Nặn chả cá thành từng viên vừa ăn, ấn dẹt và xếp lên bộ Varoma. Tráng sạch bình trộn.

4

Cho nước vào bình trộn, đặt bộ hấp Varoma đã chuẩn bị lên nắp bình trộn và hấp 18 phút/Varoma/tốc độ 2.

5

Cẩn thận nhấc bộ Varoma để sang một bên, để chả cá nguội bớt. Trong khi đó làm nóng chảo chống dính với dầu ăn trên lửa trung bình, cho chả cá vào rán đến khi 2 mặt chín vàng vừa ăn. Cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng với nước chấm mắm ớt tỏi hoặc ăn kèm các món xôi, bánh mì, bún,...

CHẢ CÁ THÁC LÁC
Nguyen liệuHướng dẫn

Trả lời