Nguyên liệu
50 g giò sống (xem Mẹo nhỏ)
1000 g nước, điều chỉnh tùy khẩu vị
5 cái nấm hương, rửa sạch và ngâm nở, giữ lại nước ngâm nấm
½ thìa cà phê nước mắm
½ thìa cà phê muối
150 g su hào, thái miếng dày 4 mm
50 g cà rốt, thái miếng dày 4 mm
100 g súp lơ xanh, thái miếng vừa ăn
50 g ngô bao tử, chẻ đôi
40 g đậu Hà Lan