Nguyên liệu
20 g me vắt
1150 g nước
500 g ngao, ngâm với nước muối loãng cùng 2 quả ớt đập dập (khoảng 1 giờ)
10 g hành khô
10 g dầu ăn
150 g cà chua, bổ làm tư
½ thìa cà phê muối, lấy dư một nhúm
½ thìa cà phê đường
1 thìa canh nước mắm
¼ quả dứa (khoảng 80 g), thái miếng dày 5 mm, to vừa ăn
Hành lá, thái nhỏ để rắc
Rau răm, thái nhỏ để rắc
1 quả ớt hiểm, thái lát mỏng, để trang trí
Dụng cụ cần thiết
Rây lọc mịn
