Nguyên liệu
400 – 500 g cá chim, ướp với một chút muối
1000 g nước
300 g xoài chua, chỉ lấy phần thịt, thái lát mỏng
5 g muối, điều chỉnh tùy khẩu vị
10 g bột nêm rau củ, hòa tan với một chút nước điều chỉnh tùy khẩu vị
1 nhúm hành lá, ngổ, xắt nhỏ, điều chỉnh tùy khẩu vị