Nguyên liệu
Sốt ướp miso
25 g gừng tươi, nạo vỏ, thái lát tròn (2 mm)
50 g rượu mirin
50 g giấm rượu vang trắng
50 g mật ong
10 g đường vàng
100 g tương miso trắng
Cá tuyết nướng
500 g cá tuyết phi lê, thái miếng vừa ăn, rửa sạch, thấm khô
Dụng cụ cần thiết
Bát lớn, màng bọc thực phẩm, khay nướng, giấy nến, lò nướng, chổi phết