Nguyên liệu
350 g dẻ sườn bò hoặc diềm thăn, thái quân cờ 1 x 1 x 2 cm (dày 1 cm), thấm khô bằng khăn bếp
100 g cà chua chín đỏ, cắt đôi, bỏ hạt
10 g tỏi
10 g hành khô
20 g dầu ăn
300 g nước
100 g cà rốt, thái miếng 2 x 2 cm
200 g khoai tây, thái miếng 2 x 2 cm
2 nhánh tiêu xanh, đập dập
Gia vị ướp
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1 thìa canh nước mắm
1 thìa cà phê tiêu xanh
