Đăng kýĐăng nhập

Tác giảThermomix VietnamW

BÒ KHO TIÊU XANH


dPhục vụ6 khẩu phầncĐộ khóDễ
aThời gian chuẩn bị10 phútMThời gian nấu1 giờ 20 phútbTổng cộng1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

 350 g dẻ sườn bò hoặc diềm thăn, thái quân cờ 1 x 1 x 2 cm (dày 1 cm), thấm khô bằng khăn bếp
 100 g cà chua chín đỏ, cắt đôi, bỏ hạt
 10 g tỏi
 10 g hành khô
 20 g dầu ăn
 300 g nước
 100 g cà rốt, thái miếng 2 x 2 cm
 200 g khoai tây, thái miếng 2 x 2 cm
 2 nhánh tiêu xanh, đập dập
Gia vị ướp
 1 thìa cà phê muối
 1 thìa cà phê đường
 1 thìa canh nước mắm
 1 thìa cà phê tiêu xanh
Hàm lượng dinh dưỡng
cho 1 khẩu phần
Năng lượng
241 kcal
Độ đạm
21 g
Carbs
17 g
Độ béo
11 g

Đăng kí ngay để được xem hướng dẫn!

Danh mục,

Nguyên liệu
 350 g dẻ sườn bò hoặc diềm thăn, thái quân cờ 1 x 1 x 2 cm (dày 1 cm), thấm khô bằng khăn bếp
 100 g cà chua chín đỏ, cắt đôi, bỏ hạt
 10 g tỏi
 10 g hành khô
 20 g dầu ăn
 300 g nước
 100 g cà rốt, thái miếng 2 x 2 cm
 200 g khoai tây, thái miếng 2 x 2 cm
 2 nhánh tiêu xanh, đập dập
Gia vị ướp
 1 thìa cà phê muối
 1 thìa cà phê đường
 1 thìa canh nước mắm
 1 thìa cà phê tiêu xanh
Thực hiện
1

Cho thịt bò cùng phần gia vị ướp vào một chiếc bát, trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

2

Cho cà chua tươi vào bình trộn, nghiền nhỏ 3 giây/tốc độ 5. Đổ ra bát và để sang một bên.

3

Cho tỏi và hành khô vào bình trộn, băm nhỏ 3 giây/tốc độ 5. Dùng thìa đa năng gạt các nguyên liệu xuống bình trộn. Thêm dầu ăn và xào thơm 3 phút/120°C/tốc độ 1.

4

Cho thịt bò vào bình trộn, xào thơm 9 phút/Varoma/(/tốc độ x, không đậy nắp cốc đong.

5

Thêm nước và cà chua đã nghiền vào bình trộn, kho thịt bò 30 phút/Varoma/(/tốc độ x.

6

Thêm cà rốt, khoai tây, tiêu xanh vào bình trộn, kho thêm 10 phút/Varoma/(/tốc độ x. Cho ra bát và thưởng thức nóng.

Mẹo nhỏ
1

Công thức này chỉ dành cho 2 loại thịt bò đã gợi ý, không nên sử dụng các loại thịt khác để thịt bò được chín mềm.

2

Có thể cho cà rốt và khoai tây sau cùng với tiêu xanh để tránh bị nát. Khi đó tăng thời gian kho thịt bò thêm 10 phút và điều chỉnh thời gian nấu ở bước cuối để khoai tây và cà rốt chín theo khẩu vị.

BÒ KHO TIÊU XANH
Nguyen liệuHướng dẫn

Trả lời