Làm nóng máy làm bánh waffle.

Lắp phới đánh bông vào, cho lòng trắng trứng và đường vào bình trộn, đánh bông 2 phút/tốc độ 4 đến khi bông cứng. Tháo phới đánh bông, đổ lòng trắng trứng đã đánh bông ra bát, để sang một bên.

Cho bơ vào bình trộn, đun chảy 2 phút/70°C/tốc độ 1

Thêm sữa, bột mỳ, bột nở, muối, tinh chất vani và lòng đỏ trứng vào, trộn đều 10 giây/tốc độ 5.

Dùng thìa đa năng cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp và trộn đều.

Nướng bánh waffle theo chỉ dẫn của máy làm waffle, ăn waffle khi nóng với các loại toppings tùy theo sở thích của bạn.

Nên thưởng thức bánh waffle kèm si-rô lá phong (mapple syrup), các loại quả mọng tươi, đường bột hoặc một viên kem lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Khi để nguội, bánh waffle có thể bị đông cứng lại, nhưng có thể nhanh chóng nướng lại với máy nướng.

Khi đánh bông lòng trắng trứng, phải đảm bảo bình trộn và lưỡi dao hoàn toàn sạch, không dính một chút chất béo nào nếu không trứng sẽ không bông được.

Bạn có thể thêm vỏ cam, quýt hoặc socola chip vào hỗn hợp thành phẩm ở bước 4 trước khi cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào.