Nguyên liệu
Đế bánh
90 g bánh quy
25 g bơ nhạt, đun chảy
Mousse phô mai xoài
100 g xoài tươi
200 g kem tươi Anchor (whipping cream), để lạnh
50 g đường
200 g kem phô mai Anchor (cream chesse)
30 g sữa tươi không đường
5 g bột gelatin hữu cơ
1/3 quả chanh vàng, lấy nước cốt
1 nhúm vỏ chanh vàng bào vụn
Thạch xoài
30 g nước
2 g bột gelatin hữu cơ
10 g đường
Xoài tươi, cắt hình khối, để trang trí
Việt quất tươi, để trang trí (không bắt buộc)
Dụng cụ cần thiết
Khuôn tròn đế rời (Ø 15 cm)
